مراسم آش پزان یکی از رسوم جالب دربار دوره ناصری بود و شاه در این روز همه اهل خلوت همایونی و صاحب منصبان را برای پخت آش دور هم جمع میکرد.
این آش ویژه بیشتر اوقات در اردوهای خارج از کاخ گلستان طبخ شده و در خاطرات و تصاویر برجای مانده از دوره قاجار بارها درباره آن صحبت شده است.
در این عکس تاریخی ارزشمند، ناصرالدین شاه به همراه «عمله خلوت» در مراسم روز آش پزان در منطقه سرخه حصار تهران دیده میشود.
