تبلیغاتمشاهده همه ویدئوهاتبلیغاتتبلیغات
«پاناردا» (Panarda) در روستاهای آبروتزو، ضیافتی آیینی با دهها غذای محلی است که شکرگزاری، همبستگی و هویت جمعی را زنده نگه میدارد.
به نقل از بیبیسی، در دهکدههای مه گرفته و سنگی منطقه «آبروتزو» (Abruzzese) در مرکز ایتالیا، سنتی دیرینه به نام «پاناردا» زنده نگه داشته شده است که ریشه در افسانههای محلی و شکرگزاری مذهبی دارد. این مراسم که زمانی برای ادای نذر به «سنت آنتونیو» برگزار میشد، امروزه به یکی از پر زرقوبرقترین و در عین حال صمیمانهترین ضیافتهای جهان بدل شده است که در آن میهمانان دور سفرهای مینشینند که گاه بیش از ۳۰ نوع غذای سنتی و محلی بر روی آن چیده میشود.
طبق روایتهای شفاهی، این آیین از قرنها پیش و پس از نجات معجزهآسای یک کودک از دهان گرگ آغاز شد و از آن زمان، مردم این منطقه با برپایی سفرههای بیانتها، بخشندگی طبیعت و حفاظت الهی را جشن میگیرند.
آنچه پاناردا را برای ناظران خارجی ملموس و جذاب میکند، تنها تنوع بینظیر خوراکها نیست، بلکه روح جمعی حاکم بر آن است که در آن تمام اهالی روستا، از پیر و جوان، در پخت نانهای مقدس و آمادهسازی دیگهای بزرگ مسی مشارکت میکنند. در این ضیافت که گاه تا سپیدهدم طول می کشد، غذا خوردن نه یک عمل روزمره، بلکه مناسکی است که پیوند میان خانوادهها و همسایگان را در برابر سختیهای زندگی کوهستانی مستحکم میکند.
امروزه با وجود نفوذ مدرنیته به دورترین نقاط اروپا، پاناردا همچنان به عنوان سدی در برابر فراموشی هویت محلی عمل میکند. این آیین اکنون توجه گردشگرانی را جلب کرده است که به دنبال کشف لایههای پنهان فرهنگ ایتالیا هستند.
مقاله رو دوست داشتی؟لایکنظرت چیه؟ارسال نظربوکمارکاشتراکگذاری
نیلوفر انساندنبال کردن