تحصیل و مهاجرت

سفر به دوره قاجار؛ ناصرالدین شاه و همراهان لب دریا!

یکی از آلبوم‌های آلبوم‌خانه کاخ گلستان روایت تصویری سفر ناصرالدین شاه قاجار به مازندران است.
در توضیح این عکس آمده که در ناهارگاه همایونی در لب دریا تصویر برداشته شده و موچول‌خان، امین‌السلطنه و امین‌الملک همراه شاه در عکس حاضر هستند.

راهنمای سایت‌های پاراگلایدر شمال ایران؛ سفر به آسمان از کلاردشت تا رامیان

سایت‌های پرواز پاراگلایدر در شمال ایران، به ویژه در استان‌های مازندران و گلستان، به دلیل مناظر طبیعی خیره‌کننده و شرایط جوی مطلوب، مقاصد ایدئالی برای علاقه‌مندان به این ورزش هستند. سایت پاراگلایدر گرک کلاردشت، سایت پرواز مهدیرجه، سایت پاراگلایدر گلوگاه (بردنا)، سایت پرواز سرکت، سایت پروازی پاراگلایدر رامیان و سایت درازنو، تجربه پروازی فراموش‌نشدنی را به علاقه‌مندان ارائه می‌دهند.
سایت‌های پاراگلایدر شمال ایران نه تنها برای خلبانان، بلکه برای گردشگران نیز جذاب هستند؛ زیرا از یک سو به عنوان فعالیت ورزشی هیجان‌انگیز عمل می‌کنند و از سوی دیگر، بخشی از یک سفر جامع طبیعت‌گردی محسوب می‌شوند. در شمال ایران، چندین سایت پاراگلایدر وجود دارد که به دلیل مناظر طبیعی خیره‌کننده و شرایط مناسب هوا، بسیار محبوب هستند. در این مقاله با برخی از این سایت‌ها آشنا خواهید شد.
فهرست مطالبسایت پاراگلایدر گرک سایت پرواز مهدیرجهسایت پاراگلایدر گلوگاه (بردنا)سایت پرواز سرکتسایت پروازی پاراگلایدر رامیانسایت پاراگلایدر درازنوکپی لینکسایت پاراگلایدر گرک آدرس: استان مازندران، کلاردشت، سایت پاراگلایدر گرککلاردشت در استان مازندران یکی از زیباترین مناطق شمالی ایران است که به دلیل طبیعت بکر و جنگل‌های سرسبز، مقصدی ایدئال برای علاقه‌مندان به پاراگلایدر به شمار می‌رود. این منطقه با آب و هوای معتدل و مناظر طبیعی خیره‌کننده، شرایط مطلوبی برای پروازهای طولانی و لذت‌بخش فراهم کرده است. خلبانان در هنگام پرواز می‌توانند منظره شگفت‌انگیز جنگل‌های شمال و کوه‌های اطراف را از بالا تماشا کنند.
ورزش پاراگلایدر به افراد امکان می‌دهد تا با استفاده از یک چتر، در آسمان پرواز کنند و از مناظر طبیعی از زاویه‌ای کاملا متفاوت لذت ببرند
پاراگلایدر در کلاردشت نه تنها فعالیتی تفریحی است؛ بلکه تجربه‌ای منحصربه‌فرد از پرواز آزاد را به علاقه‌مندان ارائه می‌دهد. این ورزش به افراد امکان می‌دهد تا با استفاده از یک چتر، در آسمان پرواز کنند و از مناظر طبیعی از زاویه‌ای کاملا متفاوت لذت ببرند.
در کلاردشت، علاوه بر تجربه پرواز با پاراگلایدر، گردشگران می‌توانند از سایر جاذبه‌های طبیعی این منطقه نیز لذت ببرند. جنگل‌های سرسبز، دریاچه‌ها و مناظر کوهستانی، کلاردشت را به مقصدی ایده‌آل برای سفرهای طبیعت‌گردی تبدیل کرده‌اند؛ بنابراین، پاراگلایدر در کلاردشت نه تنها فعالیتی ورزشی است؛ بلکه بخشی از تجربه سفری جامع و فراموش‌نشدنی است که هر ساله گردشگران زیادی را به خود جذب می‌کند.
عکاس: نامشخص / ویلا۳۶۰ کلاردشتدر کلاردشت چندین سایت پاراگلایدر نظیر سایت گرک وجود دارد که هر یک ویژگی‌های خاص خود را دارند. تا پیش از این، سایت پاراگلایدر دریاچه ولشت نیز برقرار بود؛ اما امروزه فعالیت ندارد.
سایت پاراگلایدر گرک در کلاردشت یکی از زیباترین و محبوب‌ترین مکان‌ها برای علاقه‌مندان به پاراگلایدر در شمال ایران است. خلبانان در گرک می‌توانند منظره شگفت‌انگیز جنگل‌های شمال و کوه‌های اطراف را از بالا تماشا کنند. ارتفاع پرواز در گرک حدود ۱,۸۰۰ پا است که به پروازکنندگان این فرصت را می‌دهد تا از مناظر زیبای اطراف لذت ببرند.
دسترسی به سایت پاراگلایدر گرک در کلاردشت کمی دشوار است و نیاز به پیاده‌روی دارد
دسترسی به سایت پاراگلایدر گرک در کلاردشت کمی دشوار است و نیاز به پیاده‌روی دارد. این مسیر از جاده نامناسبی می‌گذرد و برای دسترسی به آن باید خود را آماده کمی پیاده‌روی کنید؛ با این حال، این چالش‌ها به تجربه پرواز در این منطقه می‌افزاید و آن را به ماجراجوی خاطره‌انگیزی تبدیل می‌کند. خلبانان باید از شرایط جوی و باد مناسب برای پرواز مطمئن باشند تا بتوانند به طور ایمن به نقطه پرواز برسند.
کپی لینکسایت پرواز مهدیرجهآدرس: استان مازندران، شهرستان گلوگاه، روستای مهدیرجهشماره تماس: ۰۹۱۱۳۵۳۵۶۰۲اینستاگرام: mahdirajehsky1@سایت پرواز مهدیرجه که با نام سایت شهید محمد عسگری عموزاد معروف است، در شرق مازندران و ۲۵ کیلومتری گلوگاه قرار دارد و یکی از مقصدهای جذاب برای علاقه‌مندان به پرواز با پاراگلایدر است. این منطقه به دلیل زیبایی مناظر و شرایط مناسب پروازی، به عنوان «کلاردشت دوم» شناخته می‌شود. مهدیرجه در مسیر جاده بین شهرستان‌های بهشهر و گلوگاه قرار دارد و مشرف به دریا است که منظره‌ای دلنشین از دریای خزر را به پروازگران ارائه می‌دهد.
عکاس: کسرا فروغی فر / گوگل مپمهدیرجه به دلیل زیبایی مناظر و شرایط مناسب پروازی، به عنوان «کلاردشت دوم» شناخته می‌شود
ارتفاع پروازی در مهدیرجه از محل پرواز تا محل فرود حدود ۴۵۰ متر است. این ارتفاع و شرایط هوایی مناسب، این منطقه را به نقطه‌ای محبوب برای خلبانان پاراگلایدر تبدیل کرده است. یکی از ویژگی‌های مهم مهدیرجه در فصل تابستان، وجود ترمال‌های زیاد است که پرواز را بسیار لذت‌بخش می‌کند.
کپی لینکسایت پاراگلایدر گلوگاه (بردنا)آدرس: استان مازندران، انتهای کمربندی شرقی شهر گلوگاه، کوه بردناشماره تماس: ۰۹۱۱۲۵۱۵۵۸۲اینستاگرام: bardenatouristcomplex@سایت پروازی بردنا گلوگاه، مقصدی جذاب برای علاقه‌مندان به پرواز به پاراگلایدر است. این سایت در شهرستان گلوگاه واقع شده است و به دلیل شرایط هوایی و جغرافیایی مناسب، به عنوان نقطه‌ای استراتژیک برای پروازهای تفریحی شناخته می‌شود. نزدیکی به جاده و دسترسی آسان از ویژگی‌های مهم این سایت است.
عکاس: امیر بهبود / گوگل مپارتفاع سایت پروازی بردنا گلوگاه و جریان‌های هوایی آن، به ویژه در فصل‌های گرم، شرایط مناسبی را برای خلبانان پاراگلایدر فراهم می‌کند. این سایت به دلیل مجاورت با دریا و جنگل‌های اطراف، مناظر زیبایی را به پروازگران ارائه می‌دهد. در کنار فعالیت‌های پروازی، سایت بردنا گلوگاه امکانات اقامتی نیز دارد.
کپی لینکسایت پرواز سرکتآدرس: استان مازندران، شهرستان ساری، بخش کلیجان رستاق، روستای سرکتشماره تماس: ۰۹۳۳۳۵۴۰۸۸۰اینستاگرام: sarkatpara@سایت پرواز سرکت به عنوان ی..

راهنمای کامل پوشش در قطر برای گردشگران؛ قبل از سفر این نکات را بدانید!

قوانین حجاب در قطر برای زنان و مردان بومی و توریست‌ها متفاوت است. زنان و مردان بومی در قطر معمولا لباسی بلند و گشاد به تن می‌کنند. زنان موهای خود را با شال می‌پوشانند و مردان نیز روی سر خود شالی را به صورت عمامه قرار می‌دهند. اگرچه گردشگران خارجی ملزم به پوشیدن لباس محلی مردم قطر نیستند، باید قوانینی را در مورد نوع پوشش رعایت کنند؛ به عنوان مثال زنان باید بدن، شانه و پاهای خود را بپوشانند. همچنین توریست‌های مرد باید از پوشیدن شلوارک کوتاه یا بلوز بدون آستین بپرهیزند. در ادامه با ما همراه شوید تا از قوانین پوشش در قطر بیشتر بدانید.
فهرست مطالبپوشش زنان در قطرپوشش خانم‌های محلی قطر به چه شکل است؟ گردشگران زن در قطر چه باید بپوشند؟پوشش مردان در قطر پوشش آقایان محلی قطر به چه شکل است؟گردشگران مرد در قطر چه باید بپوشند؟کپی لینکپوشش زنان در قطرقانون پوشش در قطر، استفاده از لباس‌های پوشیده را برای افراد محلی و بازدیدکنندگان تشویق می‌کند. اگرچه قانون پوشش خاصی برای خارجی‌ها وجود ندارد، انتظار می‌رود که همه افراد در فضاهای عمومی شانه‌ها و زانوهای خود را بپوشانند.
کپی لینکپوشش خانم‌های محلی قطر به چه شکل است؟در قطر معمولا خانم‌ها عبایی تیره رنگ، بلند و گشاد به تن می‌کنند و شالی مشکی به نام «شیلا» روی سر می‌گذارند. برخی از خانم‌ها علاوه‌بر موها، صورت خود (به غیر از چشم‌ها) را نیز با نقابی مخصوص یا شال می‌پوشانند؛ البته در سال‌های اخیر استفاده از نقاب در بین زنان قطری کاهش پیدا کرده است.
عکاس: نامشخص / thearabweekly.comکپی لینک گردشگران زن در قطر چه باید بپوشند؟اگرچه قطر کشوری اسلامی است، توریست‌های خانم نسبت به خانم‌های بومی قطر، آزادی بیشتری در پوشش دارند. در واقع گردشگران خارجی خانم ملزم به پوشیدن لباس محلی نیستند. بااین‌وجود، قطر به دلیل حفظ نظم، اخلاق عمومی، سنت‌های ملی و آداب و رسوم خود، قوانینی در ارتباط با نوع پوشش توریست‌های خانم وضع کرده است.
عکاس: Ju Nakad / وب‌سایت lalarebelo.comطبق قوانین حجاب در قطر، توریست‌های خانم ملزم به پوشاندن موی سر نیستند؛ اما توصیه می‌شود که زنان در مسجد شال یا روسری بگذارند. شانه‌ها و پاهای خانم‌ها باید در مکان‌های عمومی مثل مسجد، ساختمان اداری یا موزه پوشیده شوند. پوشیدن پیراهن خیلی کوتاه و یقه باز، تاپ، شلوارک و لباس‌های تنگ، چسبناک و نازک نیز ممنوع است؛ اما خانم‌ها در مکان‌های خصوصی مثل ساحل اختصاصی یا استخر هتل می‌توانند لباس دلخواه خود را بپوشند. از آنجا که برهنگی در قطر ممنوع است، زنان هنگام حرکت بین سواحل و مناطق دیگر، باید بدن خود را بپوشانند. (نت فلایتس)
نمایش خالکوبی‌ یا پیرسینگ‌های بدن، پوشیدن لباس‌هایی با شعارها یا تصاویر توهین‌آمیز، پوشیدن لباس‌های بدن‌نما یا بیش از حد تنگ نیز از موارد ممنوعه‌ای هستند که برخی گردشگران زن نادیده می‌گیرند. (qttar.com)
کپی لینکپوشش مردان در قطرکپی لینک پوشش آقایان محلی قطر به چه شکل است؟مردان در قطر شلواری گشاد و پیراهنی بلند به رنگ روشن می‌پوشند. این پیراهن با نام «دشداشه» شناخته می‌شود و بلندی آن تا مچ پا است. همچنین این پیراهن آستین بلندی دارد و تا مچ دست مردان پوشش را می‌دهد. مردان معمولا شالی به نام غتره (چفیه) را به کمک عقال (بندی سیاه رنگ) به صورت عمامه روی سر می‌گذارند.
عکاس: نامشخص / وب‌سایت dohanews.coکپی لینکگردشگران مرد در قطر چه باید بپوشند؟پوشیدن لباس محلی آقایان قطر، برای توریست‌های آقا اجباری نیست. بااین‌وجود، توریست‌های آقا در مورد نوع پوشش محدودیت‌هایی دارند؛ به عنوان مثال مردان باید از پوشیدن پیراهن بدون آستین و شلوارک خیلی کوتاه در مکان‌های عمومی خودداری کنند؛ البته در مورد پوشیدن شلوارک در قطر قانونی وضع نشده است و تنها به دلیل رعایت عرف کشور، توریست‌ها نباید شلوارک کوتاه بپوشند. توصیه می‌شود مردان شلوارکی تا روی زانو به تن کنند. همچنین پوشیدن تیشرت‌هایی با طرح‌های توهین‌آمیز ممنوع است. توریست‌های آقا نیز مانند توریست‌های خانم در مکان‌های خصوصی آزادی بیشتر در نوع لباس دارند. در قطر، مردان باید در سواحل و استخرها لباس شنا بپوشند و هنگام خروج از آب، پیراهن بر تن کنند. نداشتن پیراهن در سایر مکان‌های عمومی مجاز نیست.
عکاس: نامشخص / وب‌سایت livingnomads.comاگرچه قطر عموما با بازدیدکنندگان مدارا می‌کند، نقض قوانین پوشش می‌تواند منجر به عواقبی شود:
درخواست برای ترک مکان عمومی یا عدم اجازه ورود به برخی مناطقدریافت هشدارهای شفاهی از مقامات محلیجلب توجه ناخواسته یا ایجاد ناراحتی برای مردم محلیدر موارد شدید، مواجهه با جریمه یا اقدامات قانونیآیا شما تاکنون به قطر سفر کرده‌اید؟ خوشحال می‌شویم تجربه‌ها و نظرهای خود را در مورد قوانین حجاب در قطر با ما و همراهان کجارو به اشتراک بگذارید.
منبع عکس کاور: وب‌سایت lalarebelo.com؛ عکاس: نامشخص
سوالات متداولآیا حجاب در قطر اجباری است؟قانون پوشش در قطر، استفاده از لباس‌های پوشیده را برای افراد محلی و بازدیدکنندگان تشویق می‌کند. اگرچه قانون پوشش خاصی برای خارجی‌ها وجود ندارد، انتظار می‌رود که همه افراد در فضاهای عمومی شانه‌ها و زانوهای خود را بپوشانند.
حجاب زنان در قطر شامل چه مواردی است؟توریست‌های خانم ملزم به پوشاندن موی سر نیستند؛ اما باید در مسجد شال یا روسری بگذارند. شانه‌ها و پاهای خانم‌ها باید در مکان‌های عمومی پوشیده باشد. پوشیدن پیراهن خیلی کوتاه و یقه باز، تاپ، شلوارک و لباس‌های تنگ، چسبناک و نازک نیز ممنوع است.

جادوی نخ‌ و چوب؛ رقص سنت و نوآوری در دنیای خیمه‌شب‌بازی

عروسک‌های نمایشی یا به اصطلاح «ماریونت‌های» (Marionette) ساخته‌ «لودک بوریان» (Ludek Burian)، ترکیب شگفت‌انگیزی از هنر و مهارت دستی هستند. هر عروسک با دقت فراوان و به‌صورت کاملا دستی، معمولا از چوب مرغوب ساخته می‌شود و شخصیتی منحصربه‌فرد و زنده دارد. بوریان با جزئی‌کاری در حکاکی و رنگ‌آمیزی چهره‌ها، به این عروسک‌ها عمق و روح می‌بخشد؛ به‌طوری که تماشای آن‌ها تجربه‌ای مسحورکننده است.
آثار «بوریان» ریشه در سنت دارند؛ اما در عین حال نگاهی نوآورانه نیز به همراه می‌آورند. او با آزمودن فرم‌ها و حرکات جدید، بیان و روانی بیشتری به اجراها می‌افزاید. بوریان در کنار زیبایی بصری، عملکرد فنی عروسک‌ها را نیز در نظر دارد. او با طراحی مکانیزم‌های دقیق، حرکاتی نرم و زنده برای عروسک‌ها خلق و با بهره‌گیری از تکنیک‌های نسل‌های پیشین، اصالت عروسک‌های نمایشی را حفظ می‌کند؛ در عین حال، روحی تازه نیز به آن‌ها می‌دمد. (visualflood)
عروسک‌های این هنرمند، فراتر از مهارت فنی، احساس و نوستالژی را نیز برمی‌انگیزند. یادآور جادوی تئاترهای سنتی عروسکی و قدرت روایت‌گری بی‌جان‌هایی هستند که به زندگی دعوت شده‌اند. این آثار، سهمی ارزشمند در دنیای نمایش عروسکی دارند و الهام‌بخش عروسک‌گردان‌های حرفه‌ای و علاقه‌مندان تازه‌کار به شمار می‌آیند.
عکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodعکاس: نامشخص / visualfloodشما درباره آثار این هنرمند چه فکر می‌کنید؟ کدام اثر بیشتر مورد توجه شما قرار گرفت؟ لطفا نگاه و نظر ارزشمند خود را با کجارو و همراهان آن نیز به اشتراک بگذارید.

فرود دو ایرباس A330 جدید در مهرآباد؛ ایران‌ایر میزبان دو پرنده تازه

براساس اطلاعات وب‌سایت‌های هوانوردی ساعتی پیش دو فروند ایرباس A330 از مبدا مسقط به تهران پرواز کردند و گفته شده که این دو هواپیما با رجیستر EP-IJC و EP-IJD به ناوگان ایران‌ایر اضافه خواهند شد.
بررسی‌های اولیه حکایت از این دارد که این دو فروند هواپیما حدود ۱۳ سال سن دارند و پیش از این متعلق به هنگ کنگ بودند.
گفتنی است که پیش از این و در زمان برجام نیز دو فروند A330 به ناوگان ایران‌ایر اضافه شد بود و حالا تعداد این نوع هواپیما در ایران ایر به چهار عدد خواهد رسید.
ایران‌ایر تنها شرکت هواپیمایی ایرانی است که این نوع هواپیما را در اختیار دارد. ایرباس A330 برای پروازهای دوربرد این شرکت استفاده می‌شود.
هنوز خبر و اطلاع رسمی‌ای از ایران‌ایر در این رابطه منتشر نشده است.

غذاهای خیابانی ژاپن؛ جشنواره‌ای از طعم‌های شگفت‌انگیز

ژاپن نه‌تنها به معابد باشکوه، تکنولوژی پیشرفته و مناظر چشم‌نواز خود شهرت دارد، بلکه خیابان‌های این کشور میزبان بخشی از هیجان‌انگیزترین و خوشمزه‌ترین تجربه‌های غذایی دنیا است. غذاهای خیابانی ژاپن، ترکیبی از طعم‌های سنتی و خلاقانه‌ را تشکیل می‌دهند که در هر گوشه‌ از شهرهایی چون اوزاکا و توکیو، از غرفه‌های کوچک گرفته تا دست‌فروش‌های محلی، پیدا می‌شوند.
فرهنگ غذاهای خیابانی ژاپن، قدمت طولانی دارد و مردم محلی و گردشگران را با تنوع بی‌نظیری شگفت‌زده می‌کند. چه عاشق غذاهای دریایی باشید، چه طعم‌های تند و خوش‌نمک را بپسندید و حتی ، دسرهای شیرین و لطیف را ترجیح دهید، در این لیست چیزی برای شما پیدا می‌شود.
از توپ‌های کوچک و خوشمزه «تاکویاکی» گرفته تا «یاکیتوری» که عطر کباب زغالی آن، هر رهگذری را مجذوب می‌کند، هر غذا، داستانی از سنت و ذوق آشپزی ژاپنی را روایت می‌کند. در کوچه‌های پر جنب و جوش شهرهای ژاپن، غرفه‌های رنگارنگ غذاهای خیابانی با عطر و طعم دلپذیر، هر رهگذری را به وسوسه می‌اندازند. این غذاها که با مواد اولیه تازه و با کیفیت تهیه می‌شوند، نه تنها سیرکننده هستند، بلکه تجربه فرهنگی و اوقات لذت‌بخشی را برای همگان به ارمغان خواهند آورد. در ادامه به نقل از واندر لاست به بررسی تعدادی از محسوب‌ترین غذاهای خیابانی ژاپن می‌پردازیم.
فهرست مطالبتاکویاکی شیویاکی اوکونومیاکییاکیتوری تایاکی یاکی‌ سوبا ایکایاکی دانگو یاکی توموروکوشی یاکی ایمو کپی لینکتاکویاکی «تاکویاکی» (Takoyaki)، توپ‌های لقمه‌ای خوشمزه‌ای است که از خمیر آرد گندم تهیه و در قالب‌های مخصوص پخته می‌شود. این غذا را می‌توان هم در دکه‌های خیابانی و هم در رستوران‌های کوچک سنتی پیدا کرد.
عکاس: نامشخص / wanderlustmagazineداخل این توپ‌های طلایی و ترد، تکه‌های کوچک اختاپوس، تمپورا، پیازچه و ترشی زنجبیل قرار دارد و در نهایت، آن را سرخ می‌کنند تا به رنگ دلپذیری درآید. تماشای سرآشپزی که با مهارت این توپ‌ها را با چاپستیک برمی‌گرداند، تقریبا به اندازه خوردن این غذا لذت‌بخش است.
کپی لینکشیویاکی «شیویاکی» (Shioyaki) در نگاه اول، شاید فقط یک «ماهی روی سیخ» به نظر برسد؛ اما در پس این غذای ساده، تکنیک خاصی نهفته است. این ماهی با تکنیک «کبابی کردن با نمک» تهیه می‌شود؛ یک روش خاص ژاپنی که در آن، ماهی که معمولا از نوع خال‌خالی است را ابتدا با مقدار زیادی نمک مزه‌دار و پس از یک شب استراحت، در صبح روز بعد، روی آتش کباب می‌کنند.
عکاس: نامشخص / wanderlustmagazineشیویاکی به‌شدت شور است؛ پس اگر طعم‌های نمکی چون اسنک‌های گوشتی شور را دوست دارید، عاشق این ماهی کبابی خواهید شد.
کپی لینکاوکونومیاکی«اوکونومیاکی» (Okonomiyaki)، از جمله غذاهای رایج در سراسر ژاپن است؛ یک پنکیک خوش‌طعم که از هر چیزی که در دسترس باشد، تهیه می‌شود. خمیر آن معمولا شامل تخم‌مرغ، گوشت یا غذاهای دریایی، سبزیجات و حتی پنیر است؛ اما مواد تشکیل‌دهنده آن با توجه به منطقه و سلیقه افراد، متفاوت خواهد بود.
عکاس: نامشخص / wanderlustmagazineاین خمیر را روی یک صفحه گریل داغ می‌ریزند و بر می‌گردانند، تا از هر دو طرف پخته شود. سپس روی آن را با سس مخصوص، سس مایونز، تکه‌‌های بونیتو (ماهی خشک)، ورقه‌های جلبک دریایی و زنجبیل ترشی‌ تزئین می‌کنند. در برخی رستوران‌ها، مشتریان می‌توانند «اوکونومیاکی» خود را درست کنند؛ آن‌ها، مواد را در یک کاسه مخلوط می‌سازند و روی گریل کوچک مخصوص خود می‌پزند که این تجربه را هیجان‌انگیزتر خواهد کرد.
کپی لینکیاکیتوری فرقی نمی‌کند که یک روز طولانی را پشت سر گذاشته‌اید یا پس از یک تفریح حسابی به خانه بر می‌گردید، همیشه می‌توانید که روی گوشت کبابی روی سیخ، حساب کنید تا شما را سیر کند. «یاکیتوری» (Yakitori) نسخه ژاپنی این غذای خیابانی است که با وجود اندازه کوچک و ظریف، کاملا رضایت‌بخش است.
عکاس: نامشخص / wanderlustmagazine«یاکیتوری» را روی آتش زغال، کباب می‌کنند. محبوب‌ترین نوع آن با گوشت مرغ درست می‌شود؛ اما گوشت گاو نیز طرفداران بسیاری دارند. برخی از کبابی‌ها، گزینه‌های عجیب‌تری مانند یک گنجشک کامل را هم ارائه می‌دهند؛ پس قبل از سفارش، حتما از نوع گوشت مطمئن شوید.
کپی لینکتایاکی«تایاکی» (Taiyaki) مخصوص افرادی است که طرفدار شیرینی هستند. این وافل ژاپنی به شکل ماهی ساخته و با موادی مانند خمیر لوبیای قرمز، کاسترد یا شکلات پر می‌شود.
عکاس: نامشخص / wanderlustmagazine«تایاکی» را در قالب‌های مخصوصی می‌پزند و یک خوراکی کاملا ژاپنی به حساب می‌آید؛ خوراکی که به گونه‌ای طراحی شده که به همان اندازه که خوشمزه است، زیبا هم به نظر می‌رسد. بافت گرم و نرم آن همراه با طعم شیرین و د‌لچسب، این خوراکی را به یکی از محبوب‌ترین اسنک‌های خیابانی ژاپن تبدیل کرده است.
کپی لینک یاکی‌ سوبا گاهی هیچ چیزی به‌اندازه یک بشقاب نودل خوشمزه لذت‌بخش نیست؛ نودلی که در تابه ووک سرخ شده باشد و این غذا در ژاپن، همان «یاکی‌ سوبا» (Yakisoba) است. برای پخت این غذا، نودل‌های گندمی را همراه با گوشت خوک و سبزیجات تفت می‌دهند و با یک سس تند مخصوص مزه‌دار می‌کنند. روی غذا نیز معمولا با تکه‌های ماهی بونیتو، زنجبیل و مایونز، تزئین می‌شود.
عکاس: نامشخص / wanderlustmagazineگاهی «یاکی‌ سوبا» را با یک تخم‌مرغ نیمرو سرو می‌کنند. برخی فروشندگان خیابانی نیز آن را در یک نان ساندویچی مثل نان هات‌داگ قرار می‌دهند و به نام «یاکی‌ سوبا پان» (Yakisoba pan) به فروش می‌رسانند که ترکیب جذابی از نودل و ساندویچ است.
کپی لینکایکایاکی در ژاپن، هیچ چیزی به اندازه بافت جویدنی «ایکایاکی» (Ikayaki) یا ماهی مرکب کبابی روی سیخ لذت‌بخش نیست. این غذا بدون شاخک‌های ماهی مرکب سرو می‌شود؛ روی آن را با سس شیرین سویا می‌پوشانند و سپس، روی زغال کباب می‌کنند.
عکاس: نامشخص / wanderlustmagazineآشپزها اغلب، خطوط زیبایی روی سطح آن به وجود می‌آورند که باعث می‌شود تا این غذا نه‌تنها خوشمزه، ..

خطر تخریب خانه منسوب به سعدی در شیراز

به نقل از ایسنا؛ حسین رایتی مقدم، مدیرکل اسبق حفظ و احیای بناها، بافت‌ها و محوطه‌های تاریخی در نشستی که به مناسبت روز جهانی بناها ‌و محوطه‌های تاریخی در پژوهشگاه میراث فرهنگی برگزار شد، با بیان اینکه باید همه دستگاه‌ها و عموم مردم در قبال میراث فرهنگی احساس مسئولیت کنند، گفت:
فقط میراث فرهنگی مسئول حفاظت نیست باید به گونه‌ای در جامعه احساس مسئولیت ایجاد کرد که همه مسئولیت حفاظت را برعهده داشته باشند.رایتی مقدم با بیان اینکه گفته شده است خانه (منسوب به) سعدی در شیراز در معرض تخریب طرح توسعه حرم شاهچراغ است، افزود:
فردی مانند سعدی در قرن هفدهم میلادی، چنان تاثیرگذار در ادبیات اروپا بود که گلستان و بوستان سعدی در همان قرن به فرانسه ترجمه شد و در فضای رمانتیک فرانسه غوغا کرد و فرانسوی‌ها تحت‌تاثیر سعدی آثار متعددی نشر دادند که نمونه این نویسندگان ویکتور هوگو بود.این پیشکسوت مرمت و معماری با اشاره به اهمیت کنوانسیون لاهه و تصویب آن در راستای حفاظت از میراث فرهنگی اظهار کرد:
توصیه‌های مهم کنوانسیون متوجه تمام دستگاه‌های کشور می‌شود که برخی از اعضای آن شامل شخصیت‌های برجسته باستان شناسی، موزه‌ها، ارتش و سپاه، وزارت امور خارجه، کارشناسان بین‌المللی، سازمان محیط زیست و دیگر موارد می‌شود.رایتی مقدم با بیان این که واژگان میراث در معرض خطر و بلایا و درگیری‌ها حتی برخی از بلایای طبیعی نتیجه دخالت بشر است، گفت
: من معتقدم که برخی از این مسائل و علت ایجاد این ساختار مربوط به ساختار جامعه و برنامه‌ریزی سیاستگذاران این کشورهاست.او با تاکید بر اینکه میراث فرهنگی سرمایه است و قابل مصرف کردن نیست، اظهار کرد: ب
رخی از عوامل و مسائلی که در میراث فرهنگی وجود دارد از درون این ساختار قابل حل شدن نیست، چون این عوامل به ساختار سیاسی و اجتماعی گره خورده است و ارتباط ما با جهان را نشان می‌دهد.رایتی مقدم با بیان اینکه حفاظت و شناخت میراث فرهنگی و اهمیت به آن‌ها نباید وابسته به افراد باشد، اظهار کرد:
میراث فرهنگی مرهون افراد بزرگی در عرصه خدمت است اما ما نباید میراث فرهنگی را وابسته به افراد کنیم بلکه باید ساختار حفاظت محور شود.

کاروان کمپرها در ایلام؛ گردشگران روس مهمان جاذبه‌های غرب ایران شدند

فرزاد شریفی گفت:
تعداد ۱۸ کمپر از روسیه پس از بازدید از ایران به استان ایلام سفر کرده و از برخی از جاذبه‌های گردشگری و تاریخی دیدن کردند و از مسیر ایلام مهران و مرز بین المللی عازم کشور عراق شدند.مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی ایلام افزود:
همچنین تعداد ۱۷ کمپر از نقاط مختلف کشور وارد استان شدند.شریفی گفت:
این کاروان ضمن ورود به استان، از قلعه والی و موزه مردم‌شناسی شهر ایلام و همچنین تنگه کافرین شهرستان بدره بازدید کردند.مدیرکل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی ایلام عنوان کرد:
برگزاری چنین رالی تورها، فرصت مهمی برای معرفی جاذبه‌های تاریخی، طبیعی و فرهنگی ایران در سطح جهانی است.

ماجراجویی در قلب کوه‌های آلتای؛ جواهری پنهان در آسیای مرکزی

«کوه‌های آلتای» (Altai Mountains) رشته‌کوهی باشکوه در آسیای مرکزی است که در مرز چهار کشور روسیه، مغولستان، چین و قزاقستان قرار دارد. این کوه‌ها با قله‌های مرتفع، دره‌های عمیق، یخچال‌های طبیعی و رودخانه‌های زلال، یکی از بکرترین و زیباترین مناطق طبیعی جهان محسوب می‌شوند. بلندترین قله این رشته‌کوه «بلوخا» (Belukha Mountain) با ارتفاع ۴,۵۰۶ متر است که به‌عنوان یکی از مهم‌ترین مقاصد کوهنوردی در منطقه شناخته می‌شود. کوه‌های آلتای همچنین زیستگاه گونه‌های نادری مانند پلنگ برفی و گوسفند کوهی آلتای هستند که به‌دلیل شرایط سخت محیطی و تلاش‌های حفاظتی، همچنان در این منطقه باقی مانده‌اند.
کوه‌های آلتای نه‌تنها از نظر طبیعی، بلکه از لحاظ فرهنگی و تاریخی نیز اهمیت زیادی دارند. آلتای یکی از قدیمی‌ترین سکونتگاه‌های بشری بوده و آثار باستانی متعددی از جمله نقاشی‌های صخره‌ای و گورهای باستانی در این منطقه کشف شده است که قدمت برخی از آن‌ها به هزاران سال قبل بازمی‌گردد. علاوه بر این، مردم بومی آلتای، همچنان سنت‌های کهن و شیوه‌های زندگی عشایری خود را حفظ کرده‌اند و فرهنگ غنی آن‌ها بخشی از جذابیت این منطقه است. طبیعت وحشی، تاریخ کهن و تنوع زیستی منحصر‌به‌فرد، کوه‌های آلتای را به یکی از مقاصد جذاب برای ماجراجویان، طبیعت‌گردان و علاقه‌مندان به تاریخ تبدیل کرده است.
در زیر با هم ویدیویی از پارک ملی یلواستون را تماشا کنیم.
منبع عکس کاور: سایت littleeinsteins.fandom.com؛ عکاس: نامشخص

مرمت آبراه‌های هخامنشی پاسارگاد کلید خورد

همزمان با برگزاری دوره ملی آموزش حفاظت و مرمت سنگ در پاسارگاد، دانش‌پذیران این دوره با همراهی اساتید و کارشناسان مرمت پاسارگاد، عملیات مرمت و حفاظت از آبراه‌های تاریخی دوره هخامنشی را آغاز کردند.
آبراه‌های باغ پاسارگاد از جمله سازه‌های مهندسی پیشرفته دوران هخامنشی‌اند که نقش مهمی در مدیریت آب و جلوگیری از فرسایش محوطه باستانی داشته‌اند. آبراه‌های شناخته باغ شاهی بیش از ۱۱۰۰ متر طول دارد. این آبراه‌ها به‌عنوان بخشی از سیستم آب‌رسانی مجموعه پاسارگاد، نیازمند مرمت و پایش مستمر هستند.
در این برنامه آموزشی، شرکت‌کنندگان پس از دریافت آموزش‌های تخصصی، به صورت عملی به بررسی آسیب‌ها، پاکسازی مسیر آبراه‌ها در بخش‌های فرسوده پرداختند و یک روز بعد وصالی و بازسازی قطعات را انجام می‌دهند.
مجموعه پاسارگاد شامل آرامگاه کوروش، کوشک‌ها، کاخ‌ دروازه، بارعام، کاخ اختصاصی، تل تخت، برج سنگی و سنگ‌نگاره‌های به جا مانده از دوره هخامنشیان است.

اسکرول به بالا