تاریخچه پپسی؛ از شربت معده تا سفر به فضا
چه کسی فکرش را میکرد شربت معده دستساز دکتری از کارولینای شمالی روزی باعنوان پپسی جهان نوشیدنیها را قبضه کند؟
«پپسی کولا» یکی از شناختهشدهترین نوشیدنیهای جهان است که بهاندازه رقیب قدرتمندش «کوکاکولا» شهرت دارد. تولید پپسی بیش از ۱۳۳ سال قبل، از داروخانهای در «کارولینا شمالی» آمریکا آغاز شد. در سال ۱۸۹۳ میلادی دکتر «کیلب برادهم» گمان نمیکرد شربت معدهای که اختراع کرده است، روزی بتواند دنیا را تسخیر کند و نهتنها در تمامی قارهها، بلکه به خارج از جو زمین هم راه یابد. این نوشیدنی بهظاهر ساده در دوران جنگ جهانی دوم میان سربازان آمریکایی و در میدانهای نبرد حضور و محبوبیت پررنگی داشت و پس از پایان جنگ جهانی دوم نیز بخشی از جنگ سرد شد و به سیاستهای آمریکا در جهت فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی کمک کرد. پپسی در سال ۱۹۸۵ میلادی بههمراه فضانوردان ناسا در ماموریت STS-51-F به فضا و خارج از جو زمین صعود کرد. همچنین بیش از یک قرن است که این نوشابه بسیاری از ستارههای هالیوود، خوانندگان، فوتبالیستها، اتومبیلرانان، سایر ورزشکاران و چهرههای مشهور جهان را به حمایت از خود واداشته است و در نهایت هم توانسته به بزرگترین کمپانی نوشیدنی جهان تبدیل شود.
تاریخچه پر فراز و فرود پپسی:شربت معده دستساز؛ آغاز ساده پپسی کولاخرید انبوه شکر و ورشکستگی پپسی پس از جنگ جهانی اولاحیا دوباره پپسی کولا؛ نیکل نیکلپپسی کولا؛ نوشیدنی محبوب جنگ جهانی دومپپسی در بوق و کرنا؛ تبلیغات با سلبریتیهانوشیدنیهای جهان در لیوان پپسیشربت معده دستساز؛ آغاز ساده پپسی کولافرمول اولیه «پپسی کولا» (Pepsi Cola) در سال ۱۸۹۳ میلادی توسط داروسازی بنام «کیلب برادهم» (Caleb Bradham) در شهر «نیو برن» (New Bern) در ایالت «کارولینا شمالی» (North Carolina)، یکی از ایالتهای جنوب شرقی کشور آمریکا اختراع شد. برادهم مانند بسیاری داروسازان آن دوران در داروخانهاش آبنباتهای دستسازی تولید میکرد که بهعنوان دارویی برای درمان درد و مشکلات معده و نیز کمک به هضم بهتر غذا تجویز میشدند. او با حل کردن آبنباتهای معده در آب و افزودن اندکی شکر به این ترکیب، توانست آنها را به شربت معده تبدیل کند و این آغاز کار تولید پپسی بود!
اندکی پس از گرم شدن بازار فروش داروخانه برادهم و زیاد شدن متقاضیان و طرفداران شربت دستساز معده، برادهم نام «نوشیدنی برد» (Bord's Drink) را برای محصولش انتخاب کرد و با این عنوان در سراسر ایالت کارولینا شمالی شناخته شد. در ابتدا فرمول تولید این نوشابه آب، شکر، وانیل، روغن لیمو، دانه میوه درختی بنام کولا، جوز هندی و افزودنیهای اینچنینی بود. برادهم تلاش داشت از ترکیب این مواد باهم نوشیدنی ابداع کند که علاوه بر خاصیت هاضمه، انرژیدهنده و نیروزا نیز باشد.
کافه و رستوران Myers Cave در آمریکا ۱۹۸۱؛ منبع عکس: ویکی مدیا؛ عکاس: نامشخص
با افزایش محبوبیت «نوشیدنی برد» در میان شهروندان آمریکا، برادهم تصمیم گرفت نام جذابتری برای آن انتخاب کند. او در نهایت نام پپسی کولا را برگزید و تا تابستان سال ۱۹۰۳ میلادی این نام را به ثبت تجاری رساند و شربت خود را به داروخانهها و فروشگاههای سراسر کارولینا شمالی عرضه کرد. تا پایان سال ۱۹۱۰ میلادی نمایندگیهای فروش پپسی کولا در ۲۴ ایالت آمریکا تاسیس شدند و بدین صورت این شربت در سراسر ایالات متحده شهرت پیدا کرد.
در ابتدا پپسی بهعنوان یک کمک هاضمه معرفی و تبلیغ میشد و شعار آن «نشاطآور است، نیروبخش است و به هضم غذا کمک میکند» بود؛ اما با شناخته شدن برند، بزرگتر شدن کارخانه و افزون شدن تولیدات، شرکت پپسی سیاستهای تجاری و تبلیغاتی خود را تغییر داد و تصمیم گرفت از افراد نامدار برای فروش بیشتر استفاده کند. پپسی در سال ۱۹۱۳ میلادی راننده مشهور مسابقات اتومبیلرانی آن دوران «بارنی اولدفیلد» (Barney Oldfield) را برای تبلیغات برند خود استخدام کرد. او با شعار «پپسی کولا بنوشید، خرسند خواهید شد» این نوشیدنی را به طرفداران و هوادارانش معرفی کرد. در دهههای بعد، این شرکت همچنان از چهرههای مشهور برای جلب توجه خریداران و جذب مشتریان استفاده کرد.
پوستر تبلیغاتی پپسی در سال ۱۹۴۳؛ منبع عکس: Pepsi-Cola Company
خرید انبوه شکر و ورشکستگی پپسی پس از جنگ جهانی اولکیلب برادهم پس از سالها موفقیت و کسب سرمایهای هنگفت از راه فروش و گسترش تولیدات پپسی کولا، ورشکستگی بزرگی را تجربه کرد. او که گمان میکرد نوسانات جهانی قیمت شکر در بحبوحه جنگ جهانی اول (از سال ۱۹۱۴ تا سال ۱۹۱۸ میلادی) بهگونهای پیش خواهد رفت که قیمتها همچنان افزایش یابد؛ بخش قابلتوجهی از سرمایه شرکت پپسی را صرف خرید شکر کرد و انبارهای کارخانهاش را مملو از ماده اولیه این نوشابه ساخت؛ اما پیشبینیهایش درست از آب درنیامد و پس از پایان جنگ جهانی اول قیمت شکر کاهش شدیدی پیدا کرد و بازار فروش این محصول با چالش جدی مواجه گشت و برادهم نیز با وجود انبوهی از شکر گرانقیمت و غیرقابل فروش در انبارش ورشکست شد. این رخداد پپسی کولا را در سال ۱۹۲۳ میلادی دچار سقوط کرد.
آگهی روزنامه پپسی در سال ۱۹۱۹؛ منبع عکس: Pepsi-Cola Company
احیای دوباره پپسی کولا؛ نیکل نیکلدر سال ۱۹۳۱ میلادی پس از اینکه چندین سرمایهگذار در دایر کردن مجدد پپسی شکست خوردند؛ شرکت «لوفت کندی کو» (Loft Candi Co) که یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و فروشندگان آبنبات دهه ۱۹۲۰ میلادی در جهان بود، پپسی کولا را خرید. «چارلز جی گات» (Charles G.Guth) رئیس شرکت لوفت، تلاش زیادی کرد تا در بحبوحه رکود بزرگ اقتصادی در آمریکا، پپسی را به موفقیت برساند. پس از چندین شکست در اجرای سیاستهای اقتصادیاش برای حفظ کردن پپسی و نجات آن از حذف شدن و ورشکستگی کامل، لوفت به مدیران کوکاکولا پیشنهاد فروش پپسی را داد؛ اما شرکت کوکاکولا این پیشنهاد را رد کرد.
گات به ناچار جهت احیای دوباره کسب و کارش فرمول پپسی را تغییر داد و شروع به فروش نوش..










